Léto je v plném proudu a s ním přichází i čas osvěžujících nápojů, svěžích chutí a příjemných chvil strávených u vody. V naší kavárně jsme se zamysleli, co by mohlo ideálně doplnit tyto letní okamžiky plné slunce, prosecca a mořského vánku nebo svěžího bazénového vzduchu. A výsledek? Pestrá nabídka lehkých a osvěžujících pokrmů, které uspokojí každého milovníka dobrého jídla, ať už preferuje maso, ovoce, zeleninu, nebo kombinaci všech.
Summer Bowl: Osvěžující vitamínová bomba
Naše první novinka, Summer Bowl, je osvěžující směs čerstvého sezónního ovoce, která je ideální pro horké letní dny. Základ tvoří moruše, maliny, angrešt a meruňky, které byly čerstvě natrhány a prošly lehkým mrazem při -4 °C. Tento proces nejen zvýrazní jejich přirozenou sladkost a chuť, ale také dodá pokrmu krásnou červenou až tmavou barvu. K ovoci jsme přidali plátky šťavnatých broskví z farmy v Nechvalíně a borůvky z Českého ráje, které spolu vytváří lahodnou kombinaci. Abychom dodali pokrmu další texturu a chuť, přidali jsme domácí granolu, kokosové lupínky a ořechy. Vše je jemně spojeno medem od našich včelařů na jižní Moravě. Tento pokrm je nejen osvěžující, ale také plný vitamínů a energie.
AVE Croissant: Francouzská elegance s lehkostí
Léto je také časem pro lehká a elegantní jídla, která připomínají atmosféru francouzských kaváren. Náš AVE Croissant je přesně takový. Tento pokrm kombinuje křupavý a nadýchaný croissant, který jsme lehce ogrilovali pro dosažení jemného křupnutí. Uvnitř najdete čerstvé guacamole, které dodává pokrmu jižanskou chuť a svěžest. Na vrchu se nachází ztracené vejce položené na baby špenátu, což dodává jídlu nejen barvu, ale i nutriční hodnoty. Vše je zakončeno vrstvou strouhaného sýra, který přidává jemnost a krémovou konzistenci. Tento pokrm je ideální pro lehký oběd nebo snídani.
Jirkův Krajíc: Tradice a inovace na talíři
Příběh Jirkova Krajíce začal jednoho večera, kdy k nám nečekaně dorazila návštěva a my měli k dispozici jen pár surovin. Starší chléb, zbytek trhaného kančího masa, žampiony, zavařený okurek a chilli – z těchto základních surovin vznikl pokrm, který překvapil nejen svou chutí, ale i jednoduchostí. Tento krajíc je doplněn křepelčími vejci z naší farmy, která dodávají pokrmu eleganci a jemnost. Chutě tohoto jídla vás přenesou do klidu a pohody Ždánického lesa, odkud pochází inspirace pro tento pokrm.
Avokádový Krajíc: Moderní klasika s twistem
A na závěr nesmí chybět Avokádový Krajíc, pokrm, který spojuje oblíbené trendy a klasickou chuť. Tento krajíc je založen na čerstvém chlebu z Chleba Brno, který je opečený a podávaný s vrstvou čerstvého avokáda. K avokádu jsme přidali opraženou vyuzenou bokovinu, což je specialita našeho řezníka z Vlkoše. Tento pokrm je oblíbený pro svou jednoduchost, chuťovou bohatost a lehkost, což z něj činí ideální volbu pro snídani nebo lehký oběd.
Naše nové letní pokrmy jsou navrženy tak, aby vám přinesly radost a osvěžení v horkých dnech. Přijďte je ochutnat a užijte si léto plné chutí!
